アップルパイ

感謝を込めて、たくさん焼いています。

明日お別れとなる設計士仲間の皆さんへ、林檎ジャムを入れたアップルパイ。
とても寂しい。
でもこれからがお付き合いの始まりかなとも思っております。

長野にいらしてください。

私が想う「豊かな暮らし」、きっとお伝えできると思います。

本当にありがとうございました。

 

林檎ジャムと干し林檎

二年目の冬季のお便り。

蜜たっぷりのサンふじで作った林檎ジャムと干し林檎（お菓子）、お届け準備をしております。
秋に収穫した林檎を、蔵の自然の寒さで保管し、この時のために仕込みます。

何とも言えない自然の甘みと食感と、香りをお楽しみください。
心を込めてお包みしております。

 

 

1月の林檎畑から

この北アルプスが見える景色の中で育てる林檎。

「土壌がとにかく肥えている」と父が言う。
恵まれた環境で、更によいものを作ろうと励んでいる。
頼もしい巨木から、すでにかわいらしい芽がでていた。


人間も果物も、いい空気を吸って育てたい。
この気持ちで娘達をここで育てよう！と夫からの提案。
考え始めてから二年、いよいよ来春から拠点を二つに。
長野と東京で、美味しいところ採りしていきます。

気持ちに迷いが出ても、きっとこの景色が助けてくれると信じています。

1月の葡萄畑から

子供達の冬休み、長野に帰省。
シーンと音がしそうな葡萄畑にいってみた。

すでに、妹のシャシンマスカットの剪定は一度目が終わっていた。
こうして、9月収穫の葡萄の手入れはすでに始まっている。
枝先一つ一つ、なんてきれいなんだろう・・・

枝が伸びやすいように、
方向を揃えてあげて、伸びる場所を開けてあげて、成長が行き届くように思いきり剪定。