津軽林檎

津軽りんごが最盛期を向かえる。

りんごの陰になる葉をすべて手で摘み（葉摘み）、真っ赤に色をつけて仕上げる。
葉を摘みすぎては、実が焼けてしまう。
天気と方角をよみ、進める作業。
家つくりも同様、お日様を気にして計画を進める。